豆蔻草果炖乌鸡的做法，豆蔻草果炖乌鸡怎样做？

【豆蔻草果炖乌鸡的做法】

1. 乌骨鸡放沸水中氽烫一下，捞起，冲洗干净。2. 草豆蔻、草果放锅中炒至焦黄色（不要炒焦），放凉，装入鸡腹，用线缝合鸡腹。3. 放入砂锅，加入清水6杯和葱白（切段）、姜（切片）、黄酒，置大火上煮沸，撇去浮沫，改用小火炖约1.5小时至酥烂。4. 加入盐、味精，再炖5分钟即可。

【说明】

工艺：原炖

口味：原本味

标签： 【健脾开胃食谱】 【肢寒畏冷食谱】

【豆蔻草果炖乌鸡的制作材料】

主料：乌骨鸡1000克

辅料：草豆蔻20克 草果5克

调料：盐10克 味精10克 大葱10克 姜10克 黄酒20克

【豆蔻草果炖乌鸡怎么做好吃】

1. 本方适用于脾胃虚弱、运化无力、泄泻日久与虚寒久痢。2. 湿热泄泻者不宜食用。

【豆蔻草果炖乌鸡小贴士】

【豆蔻草果炖乌鸡的热量】

能量1156.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质227.62克,脂肪23.11克,碳水化合物7.26克,叶酸1.5微克,膳食纤维0.51克,胆固醇1060毫克,维生素A3.9微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.22毫克,核黄素2.02毫克,烟酸71.26毫克,维生素C0.7毫克,维生素E17.7毫克,钙199.4毫克,磷2109.6毫克,钾3277.5毫克,钠5390.52毫克,镁519.9毫克,铁23.54毫克,锌16.22毫克,硒77.71微克,铜2.66毫克,锰1毫克, 豆蔻草果炖乌鸡的做法，豆蔻草果炖乌鸡怎么做