【芥末腰片的做法】
1.腰子剔去腰臊，切成蓑衣腰片，放入高汤锅内氽熟捞出。挤干水分，用酒盐，麻油烧一下，再挤水分，黄瓜消毒后切成3厘米长，6毫米宽的薄片。2.荠末粉用开水调和，焖盖15分钟，待有冲鼻辣味后，用麻油、醋、盐、味精调匀，加入腰片、黄瓜片，拌好转盘即成【说明】
工艺：拌
口味：芥末味
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【芥末腰片的制作材料】
主料：猪腰子500克
辅料：黄瓜50克
调料：芥末50克 香油75克 醋25克 盐5克 味精3克 料酒2克
【芥末腰片怎么做好吃】
【芥末腰片小贴士】
【芥末腰片的热量】
能量1344.79千卡,蛋白质92.93克,脂肪98.91克,碳水化合物24.27克,叶酸61.92微克,膳食纤维3.85克,胆固醇2150毫克,维生素A218.5微克,胡萝卜素140微克,硫胺素1.05毫克,核黄素6.12毫克,烟酸2.86毫克,维生素C4.5毫克,维生素E57.26毫克,钙396.35毫克,磷1339.12毫克,钾1356.57毫克,钠2951毫克,镁274.06毫克,铁10.84毫克,锌18毫克,硒821.39微克,铜0.49毫克,锰2.37毫克, 芥末腰片的做法，芥末腰片怎么做