【扒林鱼配红椒汁的做法】
1. 林鱼改刀成块，用白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍；2. 西兰花、胡萝卜改刀成形；3. 焯水后用黄油加洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味；4. 腌好的林鱼块在扒炉上用中火扒上色至成熟；5. 用少量黄油将洋葱末煸香，投入红椒丝煸炒；6. 加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓，再用粉碎机粉碎成稀糊状汁水，即为红椒汁；7. 将林鱼块装盆，淋入红椒汁，并以西兰花、胡萝卜作装饰。【说明】
工艺：扒
口味：咸鲜味
标签： 【德国菜】
【扒林鱼配红椒汁的制作材料】
主料：鳕鱼300克
辅料：西兰花150克 胡萝卜50克 柿子椒50克 洋葱（红皮）25克
调料：白酒10克 柠檬汁15克 盐4克 胡椒2克
【扒林鱼配红椒汁怎么做好吃】
烹制时，鱼肉要保持完整。
【扒林鱼配红椒汁小贴士】
【扒林鱼配红椒汁的热量】
能量380.84千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质68.68克,脂肪2.67克,碳水化合物16.61克,叶酸4.8微克,膳食纤维3.69克,胆固醇342毫克,维生素A2195.7微克,胡萝卜素12919.2微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.62毫克,烟酸10.03毫克,维生素C149.65毫克,维生素E1.78毫克,钙247.12毫克,磷822.34毫克,钾1105.64毫克,钠2028.28毫克,镁289.04毫克,铁3.77毫克,锌3.99毫克,硒76.77微克,铜0.13毫克,锰0.55毫克, 扒林鱼配红椒汁的做法，扒林鱼配红椒汁怎么做