【酱羊肉的做法】
1.将羊肉切成500克左右的块，用滚水焯后，捞出，用清水洗净备用。 2.锅内放入清水10千克，用旺火将水烧滚，下入羊肉，汤开时撇去浮沫，煮30分钟捞出。 3.将汤舀出，铁箅子垫在锅底，将羊肉摆在锅内，中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，白糖，料酒，肉料袋。 4.用慢火煮，煮3小时左右捞出，即成。【说明】
工艺：酱
口味：咸鲜味
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【酱羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)5000克
辅料：
调料：盐200克 酱油500克 料酒5克 白砂糖10克 大葱10克 姜5克 八角5克 花椒3克 桂皮3克 丁香3克
【酱羊肉怎么做好吃】
备清水5000克.
【酱羊肉小贴士】
【酱羊肉的热量】
能量6287.61千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质1053.62克,脂肪196.62克,碳水化合物79.37克,叶酸1.32微克,膳食纤维4.89克,胆固醇3000毫克,维生素A553.54微克,胡萝卜素21.1微克,硫胺素7.77毫克,核黄素8.68毫克,烟酸268.68毫克,维生素C0.5毫克,维生素E15.76毫克,钙858.98毫克,磷10830.12毫克,钾21906.88毫克,钠110884.5毫克,碘397微克,镁1894.83毫克,铁240.76毫克,锌309.5毫克,硒368.59微克,铜6.68毫克,锰8.3毫克, 酱羊肉的做法，酱羊肉怎么做