【淡菜炖蛋】
【工艺】：隔水炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 肾调养食谱 月经不调食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 淡菜洗净，放置温水中浸泡，待完全发涨后，沥出，切碎末备用；大葱洗净切花。2. 将切碎的淡菜摊置大盘上，覆盖，以强微波2分钟煮熟。3. 蛋打成蛋液(可用纸巾吸起蛋液上的泡沫)，加入温高汤及盐、酒，覆胶膜(用牙签在胶膜上戳洞)，以60%电力蒸6分钟后，撒上淡菜末，葱花，续以60%电力蒸3分钟即可。
【巴蜀九味鸡】
【工艺】：卤
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 月经不调食谱 乳母食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 仔鸡去净毛，去内脏，清洗干净；2. 姜葱洗净，用刀拍破；3. 花椒剁细成末，放入约三成油温的菜油中，制成花椒油；4. 盐炒花生米去皮，用刀压碎剁细成粉；5. 锅置中火上，烧白卤水至沸，放入仔鸡，加盐、料酒、姜、葱，烧开撇去浮沫，移至小火上，慢慢卤至肉熟，捞出投冷，宰成约三厘米见方的块，放入窝盘内；6. 取调料缸一个，将盐、白卤水、味精、白糖、醋、红油、香油、花椒油、花生末调成味汁，淋在鸡块上，撒上芝麻即成。
【墨鱼烤腿肉】
【工艺】：烤
【口味】：咸甜味
【标签】：浙江菜 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将鱼在清水中洗去墨水，摘去头，剥去皮，抽去骨，翻肚摘去内脏，用清水洗净，切成3.3厘米见方的小块，再用沸水氽一下，捞出沥干水，待用；2. 将猪肉切成厚0.3厘米、宽2.3厘米、长6.6厘米的片；3. 将炒锅放在旺火上加热，放入猪油，下葱段爆炒至有香味时，即将猪肉下锅略煸，加入黄酒、酱油、红腐乳卤、糖、肉清汤（300克），再放入鱼块；4. 沸后移至小火上约焖烧20分钟，再移到旺火上；5. 待卤汁收浓后，用湿淀粉调稀成芡，淋上熟猪油，将锅颠翻一下，放上葱段即成。
【银耳蜜羹】
【工艺】：炖
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 美容养颜食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 便秘食谱
【做法】：将黑芝麻、核桃仁炒香，压成粉末。银耳用清水洗净，用热水发涨，去掉根部硬质。先将银耳放入锅中，加清水炖煮，水开后改用文火，加入黑芝麻、核桃仁、葡萄汁（葡萄去皮、籽磨制成汁）、蜂蜜，炖成稠汁即可。用法：1人用量，分2次服用。
【鲜炒益母草】
【工艺】：清炒
【口味】：原本味
【标签】：活血化瘀食谱 月经不调食谱 水肿食谱
【做法】：1.先将益母草嫩茎择去杂质，用清水洗净，放入煮沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗去苦味，沥干水，刀切成段；葱洗净切成葱花。2.油锅刷洗净后，烧热，放入油，下葱花煸香，投入益母草煸炒，加入精盐炒至入味，加入味精，调味，出锅装盘即成。
【竹节鸡汤】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.竹筒先泡水2小时后备用。2.香菇用水泡软，取出，汁留用。3.将鸡肉、香菇、荸荠剁碎置于碗中，加上精盐、鸡精、绍酒、水及香菇汁，用筷子不停地顾一方向至呈粘稠状。 4.取竹筒，分别放入肉馅至九分满，覆上微波薄膜，并用胶带固定，高火蒸18分钟即可。
【蜜味子姜鸡】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
【做法】：1.鸡斩成块，用生抽5克、淀粉少许拌匀，泡油后待用。 2.子姜刮去皮切成块，用精5克略腌，洗去盐分擦干水分。 3.加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。 4.少许色拉油爆香葱（切段）段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽20克，水少许调味炒匀。 5.把所有原料放入器皿中，低火20分钟煮至鸡烂，即可食用。
【椒麻雏鸡】
【工艺】：炸
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 月经不调食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 剁爪，剁条：将鸡宰杀洗净，剁去爪尖，由脊背劈成两片，用刀一拍，再剁成长条；2. 腌渍：将鸡条放入盘中，加入酱油，料酒，精盐，葱末，花椒粉腌渍入味；3. 挂糊：将腌好的鸡条放入蛋清和淀粉拌匀；4. 炸制：炒锅放火上，倒入花生油烧至五成热时，将鸡条下入炸熟捞出，待油温升至九成热时，再投入鸡条复炸至呈金黄色，捞出沥油，装盘即成。
【葱段生煎鸡】
【工艺】：生煎
【口味】：葱香味
【标签】：福建菜 月经不调食谱
【做法】：1. 将鸡肉切成长3厘米、宽2厘米的片，放在小盆里；2. 鸡蛋磕开，取蛋清打散，与干淀粉同放进小盆抓匀；3. 葱白切成6厘米长的段；4. 炒锅置旺火上，下熟猪油烧至八成热，放入葱段炸至金黄色，倒进漏勺沥油；5. 锅中留余油（15克），放在微火上，加入奶汤（250毫升）、黄酒、白酱油、味精煨10分钟；6. 待汤剩50克左右时，再加入胡椒粉推匀，装入碗中；7. 炒锅置旺火上，舀入熟猪油烧到五成热，将鸡片下锅，用筷子拨散，炸至色白时起锅滗去油；8. 将锅放回旺火上，倒入煨汁和过油葱段，颠炒几下，淋上香油即成。
【枸杞青豆鸡米】
【工艺】：滑溜
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 明目食谱 老人食谱 月经不调食谱
【做法】：1.枸杞用温水泡发，挑去杂质，再用清水洗一遍；葱切成花；姜切成米。2.将鸡脯肉的筋剔去，切成1厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制浆，浆好。 3.食用时，锅内放入油烧到五成热时，将鸡丁下入油锅，用筷子拔散滑八成熟，倒入漏勺沥油；锅内留油，下入姜米煸一下，再下入豌豆、枸杞、葱花，烹料酒，加入鸡汤100毫升、味精、盐，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，倒入滑熟鸡丁、鸡油翻颠几下，装入盘内形成。
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