【烩口蘑豆腐】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；2. 豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水；3. 锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开；4. 放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟；5. 勾芡，调入味精，淋少许麻油。
【烂糊白菜】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 嫩白菜去叶，顺长切成八半，洗净。海米用温水泡1小时备用。2. 炒锅内加油，烧至五成热时，将白菜下锅，炸至金黄色时捞出，控净油备用。3. 炒锅底油烧热，下葱、姜炝锅，待炸出香味，加精盐、味精、500克鲜汤烧开后，加海米、白菜炖5分钟，淋香油即可出锅。
【苦瓜蚌肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：清苦味
【标签】：清热解毒食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 老人食谱
【做法】：1. 将苦瓜洗净切片；2. 蚌肉洗净切丁块；3. 在砂锅里加适量清水，煮沸；4. 先放入蚌肉丁块，略煮一会儿；5. 再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味开锅即可。
【榨菜蒸鱼】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 清热解毒食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：将鲤鱼宰杀干净，用精盐涂匀；再将榨菜切为片，用白糖拌匀，平放在碟上，再将鲤鱼放在榨菜面上，淋上熟油，放入笼内蒸熟，撒上胡椒粉便成。
【干贝菜墩】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 滋阴食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将干贝洗净，放入料酒、鸡汤、葱段、姜片、大料上锅蒸至酥烂，择去硬筋；2. 白菜取心切成5厘米长、3.3厘米厚的菜墩，放入碗内码好；3. 把干贝放上，加入鸡汤、料酒、鸡油、葱段、姜片、大料上锅蒸透；4. 将蒸得的菜墩，拣出佐料，沥出汤汁，扣在汤盘内；5. 坐勺上火，倒入原汤烧开，撇去浮沫，调入精盐、味精，调好口味；6. 淋入水淀粉勾成溜芡，淋入鸡油，浇在上面即成。
【蒸芙蓉大蟹】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱 结核病食谱
【做法】：1.活蟹宰杀洗净，剁成均匀的16块（每块找出斜面）。 2.鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中，再将蟹块整齐有序地摆在盘内，入笼用小火蒸熟。 3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾白色稀芡，淋葱椒油，撒姜末浇在芙蓉蟹上即成。
【刺梨冰粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 清热解毒食谱 消化不良食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1. 将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁；2. 把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥；3. 把粥放入冰箱内冷冻即可。
【苦瓜文蛤汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将苦瓜去瓤洗净切片；2. 蛤蜊去壳取肉下入开水锅内焯熟，捞出控水；3. 葱切段，姜去皮切块；4. 锅内添水，放入苦瓜片、蛤肉、精盐、葱段、姜块烧开，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
【凉瓜肉排煲】
【工艺】：原炖
【口味】：清苦味
【标签】：清热解毒食谱 明目食谱 防暑食谱 特色菜
【做法】：1. 将排骨洗净，剁成4厘米长的块，氽水。2. 将苦瓜去瓤，洗净，切成5厘米长的块，氽水。3. 锅内加油，加入排骨、葱花、姜片煸炒，加入调料，慢火炖1小时，倒入沙锅，加入苦瓜，慢火炖5分钟即成。
【白菜鱿鱼煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 用温水浸开土鱿（鱿鱼干），洗净，切成菠萝纹，再切小件候用；2. 瘦肉切片，加味捞匀；3. 白菜切条，生菜洗净，萝卜去皮，切片；4. 蒜，姜洗净，切好；5. 烧热瓦缸，下油，下入姜、青蒜、萝卜爆过，倾下一碗半清水，先行煮萝卜半熟时，加入白菜、肉片同煮至萝卜熟好，调适味，连同土鱿，生菜等煮熟，加些熟油上席。
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