【猪肝粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 贫血食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 微波食谱
【做法】：1. 猪肝切片，用热水烫去血水备用；2. 在一器皿内放入白饭和热开水，加盖以高火煮8分钟；3. 取出后再加猪肝、生净猪肉（切丝）丝、虾仁及精盐、白胡椒粉，加盖以高火煮3分钟；4. 取出撒上葱（切花）花及油条块即可。
【青葙蜂蜜黑枣】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：气血双补食谱 明目食谱 肝调养食谱 清热去火食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 先将青葙子放入砂锅，加适量清水煎煮；2. 每20分钟取煎液一次，共取3次；3. 将药液混合，加入黑枣去核，煎煮至枣熟烂；4. 余汁将干时加入蜂蜜调匀，煮开停火，待冷后装瓶备用。
【沙苑猪肝汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 补血食谱
【做法】：1. 猪肝洗净片去筋膜，切成薄片；2. 生姜洗净切成薄片；3. 葱洗净切成葱花；4. 枸杞用温水洗净；5. 沙苑子、白菜取叶洗净待用；6. 鸡蛋去黄留清，与豆粉调成蛋清豆粉；7. 沙苑子用清水熬两次，每次15分钟，共收液100毫升；8. 猪肝用精盐（1克）、蛋清、豆粉浆好；9. 锅置火上放入猪油，注入肉汤1000克，下药液、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，待汤开时下入肝片；10. 烧至微沸时用筷子轻轻将猪肝拨开；11. 放入枸杞、白菜煮2分钟；12. 加葱花，再放味精调味，起锅装入汤盆即成。
【香菇苦瓜】
【工艺】：烧
【口味】：本味咸鲜
【标签】：肝调养食谱 清热解毒食谱 家常菜 防暑食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将苦瓜剖开，挖去瓤和籽，洗净；2. 切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水；3. 将香菇洗净，放水中泡发，捞出挤去水，去柄，切丝；4. 胡萝卜洗净，切丝； 5. 炒锅置大火上，倒入植物油，烧热；6. 先放入香菇丝和胡萝卜丝，煸至萝卜丝变软；7. 倒入苦瓜丝煸炒透；8. 加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水(小许)；9. 开锅后加入味精，炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
【菜薹炒豆腐皮】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补阳食谱 胃炎食谱 肝调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 葱、姜分别洗净均切成丝；2. 将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；3. 将菜薹剥去外皮洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；4. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜薹煸炒几下；5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜薹熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成。
【煮茴香鸡蛋】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：肝硬化食谱 理气调理食谱 肝调养食谱 补血食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将小茴香、陈皮、鸡蛋一同放入水中煮；2. 鸡蛋将熟时，敲碎蛋壳，继续用文火煮约30分钟即可。
【冬瓜香菇鸡杂汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：明目食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 肝调养食谱 补阳食谱
【做法】：1. 鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段。鸡肾切开并撕去膜，用盐擦过，再洗净切片，鸡肝切片。2. 将冬瓜片，姜片置锅内，加水煲20分钟，再加鸡杂煮片刻，以盐调味即可。
【清脑羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：特色菜 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 肺调养食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟；2. 然后拣去杂质，蒂头，淘去泥沙，撕成片状；3. 冰糖放入锅内，加水溶化；4. 熬至微黄色时，滤去渣待用；5. 炙杜仲放入锅内，加水煎熬三次，取药液1000毫升；6. 药液入锅内银耳和清水适量，武火上烧沸，再用文火烧熬3～4小时；7. 使银耳熟烂，再冲入冰糖溶液；8. 起锅时，加少许猪油，使银耳羹更加滋润可口。
【爆墨鱼花】
【工艺】：油爆
【口味】：五香味
【标签】：浙江菜 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将墨鱼肉上剞麦穗花刀，再切成5 厘米、宽2.5 厘米的长方块；2. 取小碗一只，放入精盐、黄酒、胡椒粉、白汤75毫升和湿淀粉，调成芡汁；3. 取两只炒锅，分别置旺火上，一只加清水1000毫升烧沸；4. 一只下入熟猪油烧热；5. 先将墨鱼投入沸水锅中一汆，立即捞出，沥去水；6. 接着投入七成热的油锅中炸至八成熟，倒入漏勺，沥去油；7. 原炒锅留底油25 克，下入蒜末、葱末、姜未煸香，倒进墨鱼，烹入芡汁，快速翻炒，使卤汁紧包墨鱼即成。
【西湖莼菜汤(二)】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：上海菜 肝调养食谱 老人食谱 清热解毒食谱 青少年食谱
【做法】：1.将去茎和去净老叶的莼菜，放入开水锅里煮熟，用漏勺捞入汤碗里。 2.炒锅上火，放入鸡丝，加鸡汤750克和精盐，味精，烧开后撇去浮沫，倒入莼菜碗里，加熟猪油，火腿丝，淋上猪油少许即成。
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