【口蘑扒菜心】
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 活血化瘀食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将口蘑打上花刀，用开水焯透；2. 将菜心洗净，从根部切十字切口；3. 炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；4. 然后加入味精、水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘中即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 活血化瘀食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。2. 云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。3. 将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。
【虾籽明玉参】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：江苏菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 姜洗净，切片；2. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；3. 豌豆苗择洗干净，备用；4. 玉兰片用水发好，洗净，备用；5. 取适量淀粉加水调匀成浆；6. 将虾仁均匀上浆，温油炸熟；7. 葱洗净，弃葱叶，取葱白切段；8. 香菇去蒂，洗净，切片；9. 虾米用清水浸泡发好，洗净；10. 将水发海参（明玉参）切成长约6.6 厘米、宽1.7 厘米的斜条块状；11. 块状海参放入沸水锅中烫一下，捞出；12. 将锅置中火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，倒入虾仁，轻轻拨散至熟，倒入漏勺；13. 原锅仍置中火上烧热，舀入熟猪油75 克，投放入葱白段、姜片、花椒，炸出香味后捞出；14. 放入白玉参块、香菇片、玉兰片、虾米、鸡脯片略炒；15. 舀入清鸡汤300克，加虾籽、黄酒、酱油、精盐、白糖，同烧；16. 烧沸后移小火上烧至汤汁稠浓；17. 再移回中火上，加味精，用水淀粉勾芡；18. 投入豌豆苗，淋上熟猪油25克，起锅装盘；19. 撒上熟虾仁即成。
【首乌黑豆炖鱼肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：高脂血症食谱 活血化瘀食谱 中风食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将鱼肉洗净后切成块；2. 在锅中放入适量植物油烧热后，将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透；3. 再加入首乌、黑豆及3碗清水，先用旺火烧沸，后改用文火熬煮成汤；4. 最后加入食盐、猪油等调味品调味即可。
【菜薹炒豆腐皮】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补阳食谱 胃炎食谱 肝调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 葱、姜分别洗净均切成丝；2. 将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；3. 将菜薹剥去外皮洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；4. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜薹煸炒几下；5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜薹熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成。
【桑葚木耳荷叶汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：滋阴食谱 补血食谱 活血化瘀食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将木耳泡发，去杂，洗净备用；2. 荷叶洗净切碎；3. 桑葚洗净备用；4. 将木耳、荷叶、桑葚一同放入砂锅中，加适量清水煮汤。
【山楂炖牛肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 明目食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2. 把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。用法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜、喝汤。
【鸡汁蟹黄虾】
【工艺】：清烹
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱
【做法】：1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。葱和姜捣烂用料酒取汁；荸荠削皮洗净拍烂剁成米；小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。2.虾仁和肥膘肉制成虾茸，放入葱姜酒汁、盐、味精、白糖、少许鸡汤、胡椒粉、鸡蛋清搅上劲，加入荸荠米、蟹肉拌匀成蟹虾料；蟹黄切成小颗。3.备20个小调羹，抹上油，将蟹虾料舀入调羹内(中间高点)，表面按上几个颗蟹黄，上笼蒸熟取出，分3行摆入盘内，同时将小白菜苞下入油锅加盐炒入味，拼成蟹黄虾的空行处；锅内放入鸡汤、盐、味精，用湿淀粉调稀勾芡，烧盖在蟹黄虾上，淋鸡油，随上两小碗姜醋汁即成。
【豆腐鸡血瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸咸味
【标签】：美容养颜食谱 活血化瘀食谱 补血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。2. 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。
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