【小鱼花生的做法】
1. 葱、辣椒及姜切末。2. 小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【小鱼花生的制作材料】
主料：银鱼干75克 花生仁（生）140克
辅料：辣椒(红、尖)20克
调料：大葱10克 姜5克 植物油50克 盐1克 味精1克 大葱10克
【小鱼花生怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
【小鱼花生小贴士】
小鱼的钙含量较高，对人体补钙有益，但肾结石患者不宜多食。
【小鱼花生的热量】
能量803.93千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质35.77克,脂肪62.19克,碳水化合物34.1克,叶酸152.98微克,膳食纤维8.96克,维生素A57微克,胡萝卜素341.3微克,硫胺素1.03毫克,核黄素0.2毫克,烟酸25.36毫克,维生素C32.4毫克,维生素E25.41毫克,钙77.17毫克,磷478.89毫克,钾903.13毫克,钠482.8毫克,碘3.78微克,镁257.89毫克,铁3.43毫克,锌3.64毫克,硒5.99微克,铜1.37毫克,锰2.02毫克, 小鱼花生的做法，小鱼花生怎么做