【香烧火腿卷的做法】
1.把瘦肉用刀片成长20厘米，宽16厘米，厚1毫米的肉片。把肥肉肉用刀片成长16厘米，宽12厘米，厚1.5厘米肉片，每片起5片，再把火腿切成宽厚各1毫米的肉条5条。 2.用汾酒（料酒）10克腌瘦肉，肥肉20分钟后，把瘦肉铺在容器上，再铺上肥肉，后把火腿放上卷成肉卷。 3.用水草把卷先捆成圈，从一端到另一端收好口。把卷放卤水盆腌一小时，用铁叉穿起放入炉烧烤25-30分钟，然后出炉淋糖浆，上席时用小碟跟卤味汁。【说明】
工艺：烧
口味：五香味
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【香烧火腿卷的制作材料】
主料：猪里脊肉500克 猪肉(肥)500克 火腿100克
辅料：
调料：盐8克 白砂糖8克 味精4克 酱油20克 料酒20克 五香粉1克 八角1克 芝麻酱5克 赤砂糖25克
【香烧火腿卷怎么做好吃】
【香烧火腿卷小贴士】
【香烧火腿卷的热量】
能量5097.9千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质132.41克,脂肪488.7克,碳水化合物43.04克,叶酸68.7微克,膳食纤维0.82克,胆固醇859毫克,维生素A216.92微克,胡萝卜素5.4微克,硫胺素2.85毫克,核黄素1.03毫克,烟酸36.77毫克,维生素E6.49毫克,钙171.53毫克,磷1387.95毫克,钾2033.58毫克,钠6414.43毫克,碘4.08微克,镁219.84毫克,铁18.87毫克,锌17.63毫克,硒74.89微克,铜1.26毫克,锰0.83毫克, 香烧火腿卷的做法，香烧火腿卷怎么做