【虾仁炒粉丝的做法】
1. 粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉；2. 辣椒、姜、蒜分别切粒；3. 花椒、葱（葱白切段，葱叶切花）；4. 油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；5. 再放入虾仁炒变色；6. 下粉丝，倒点酱油，再放入葱段，翻炒片刻；7. 撒点鸡精、盐，炒匀，出锅装盘，撒上葱花。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【虾仁炒粉丝的制作材料】
主料：粉丝300克
辅料：虾仁80克
调料：辣椒(红、尖、干)10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 花椒5克 小葱30克 盐8克 鸡精4克 花生油25克
【虾仁炒粉丝怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【虾仁炒粉丝小贴士】
【虾仁炒粉丝的热量】
能量1453.95千卡,蛋白质40.68克,脂肪29.61克,碳水化合物266.26克,叶酸8.44微克,膳食纤维9.73克,胆固醇420.2毫克,维生素A63.25微克,胡萝卜素279微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.22毫克,烟酸5.68毫克,维生素C7.4毫克,维生素E12.94毫克,钙603.43毫克,磷642.44毫克,钾720.19毫克,钠7851.09毫克,碘30.66微克,镁253.09毫克,铁30.52毫克,锌5.17毫克,硒71.42微克,铜2.23毫克,锰2.91毫克, 虾仁炒粉丝的做法，虾仁炒粉丝怎么做