【鸡腿菇炖笋的做法】
1.鸡腿菇洗净后沥干水分；绿菜叶洗净备用。2.豆腐切成小块，以沸水略烫后捞出。3.冬笋片以沸水略烫后捞出。 4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮，烧沸后放盐、豆腐块和绿菜叶，最后淋入香油即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【鸡腿菇炖笋的制作材料】
主料：豆腐(北)250克
辅料：鸡腿蘑(干)50克 冬笋20克 油菜15克
调料：香油1克 盐2克
【鸡腿菇炖笋怎么做好吃】
豆腐以嫩豆腐为宜；绿叶菜可依个人喜好选用，鸡汤适量。
【鸡腿菇炖笋小贴士】
功效：通血，化痰，消食。本品营养丰富，蛋白质丰富，并含有多糖类、维生素B1、B2、C等，适用于慢性肝炎。中医认为：鸡腿菇性平味甘，有益胃、清神之功效。
【鸡腿菇炖笋的热量】
能量426.43千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质37.44克,脂肪22.34克,碳水化合物35.27克,叶酸282.35微克,膳食纤维16.72克,维生素A30.55微克,胡萝卜素184微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.98毫克,烟酸13毫克,维生素C5.6毫克,维生素E24.33毫克,钙288.04毫克,磷679.05毫克,钾2323.28毫克,钠846.94毫克,镁220.34毫克,铁7.22毫克,锌3.88毫克,硒13.98微克,铜0.86毫克,锰0.58毫克, 鸡腿菇炖笋的做法，鸡腿菇炖笋怎么做