【素火腿炒豌豆的做法】
1. 豌豆用沸水焯一下；2. 素火腿、香菇、冬笋均切成丁备用；3. 炒锅置火烧热，下植物油25克，放入豌豆略煸，加入香菇、笋丁，再加料酒、精盐和沸水150克；4. 待汤汁收浓到2/3时，放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘。【说明】
工艺：炒
口味：清香味
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【素火腿炒豌豆的制作材料】
主料：豌豆200克 素火腿25克 香菇（鲜）25克 冬笋25克
辅料：
调料：淀粉(玉米)10克 香油10克 植物油20克 料酒15克 盐2克 味精2克
【素火腿炒豌豆怎么做好吃】
【素火腿炒豌豆小贴士】
【素火腿炒豌豆的热量】
能量407.16千卡,蛋白质22.07克,脂肪13.98克,碳水化合物55.58克,叶酸175.72微克,膳食纤维7.26克,维生素A77.25微克,胡萝卜素460微克,硫胺素0.89毫克,核黄素0.23毫克,烟酸5.39毫克,维生素C28.5毫克,维生素E15.9毫克,钙54.24毫克,磷312.58毫克,钾676.16毫克,钠1121.8毫克,碘1.8微克,镁95.78毫克,铁5.79毫克,锌3.27毫克,硒5.03微克,铜0.52毫克,锰1.78毫克, 素火腿炒豌豆的做法，素火腿炒豌豆怎么做