【大蒜拌豆腐的做法】
1.豆腐用清水漂净，放在干净白布中吸去水分，切成片；蒜剥去蒜衣切成片。2.锅置火上，放入花生油烧热，把豆腐片煎至两面微黄，放入蒜片、盐、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多时装盘晾凉即成。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【大蒜拌豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)800克
辅料：
调料：盐5克 大蒜（白皮）5克 白酒15克 花生油20克
【大蒜拌豆腐怎么做好吃】
【大蒜拌豆腐小贴士】
【大蒜拌豆腐的热量】
能量902.8千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质45.82克,脂肪66.39克,碳水化合物32.58克,叶酸207.3微克,膳食纤维12.86克,维生素A0.25微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.17毫克,烟酸8.08毫克,维生素C0.35毫克,维生素E54.23毫克,钙909.6毫克,磷618.95毫克,钾1248.75毫克,钠1993.17毫克,镁289.7毫克,铁10.34毫克,锌3.7毫克,硒10.04微克,铜32.05毫克,锰0.34毫克, 大蒜拌豆腐的做法，大蒜拌豆腐怎么做