【蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法】
1. 红萝卜去皮，洗净切厚片，煲开5分钟捞起；2. 姜去皮切片；3. 蘑菇洗净抹干，每粒切开边；4. 西兰花洗净，摘成小朵，滚煮片刻，捞起浸冷后取起滴干水；5. 木耳浸1小时，洗净撕成小块并煲开5分钟，然后洗净滴干水；6. 腐竹剪成小块；7. 爆姜片及煲开水，将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时；8. 然后放入腐竹再煲，至各料熟透，调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【蘑菇木耳西兰花腐竹汤的制作材料】
主料：腐竹100克 西兰花160克 蘑菇（干）50克 木耳(干)100克 红萝卜100克
辅料：
调料：姜3克 盐3克 白砂糖4克
【蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做好吃】
此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。
【蘑菇木耳西兰花腐竹汤小贴士】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【蘑菇木耳西兰花腐竹汤的热量】
能量880.03千卡,蛋白质75.1克,脂肪26.58克,碳水化合物100.14克,叶酸202.7微克,膳食纤维44.84克,维生素A2077.54微克,胡萝卜素12461.1微克,硫胺素0.54毫克,核黄素1.29毫克,烟酸20.21毫克,维生素C87.22毫克,维生素E44.93毫克,钙507.97毫克,磷896.77毫克,钾2069.17毫克,钠1359.22毫克,镁314.7毫克,铁144.05毫克,锌11.97毫克,硒31.13微克,铜2.21毫克,锰12.73毫克, 蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法，蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做