【肥肠豆沙汤的做法】
1. 将肥肠反复洗净，放入沸水锅内氽15分钟；2. 姜、葱分别洗净切成末；3. 捞起盛入碗内，加入姜末、葱花、花椒粉、精盐，上屉蒸2小时至熟取出，切成4厘米长，1厘米宽的条；4. 干豌豆用温水泡8小时，捞入碗内，加适量清水，上屉蒸2小时至豌豆熟烂，沥干水分，压成豆泥，盛入碗内；5. 锅上火倒油，待油烧热后放入豆泥炒香成豆沙，再加入精盐、鸡汤、肥肠烧沸，撇净浮沫，加味精、胡椒粉调味，盛入碗内撒上葱花即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【肥肠豆沙汤的制作材料】
主料：豌豆150克 猪肚100克
辅料：
调料：料酒15克 盐2克 胡椒粉2克
【肥肠豆沙汤怎么做好吃】
【肥肠豆沙汤小贴士】
【肥肠豆沙汤的热量】
能量261.64千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质25.39克,脂肪3.99克,碳水化合物35.54克,叶酸127.7微克,膳食纤维4.55克,胆固醇290毫克,维生素A57.7微克,胡萝卜素331.2微克,硫胺素0.75毫克,核黄素0.36毫克,烟酸6.34毫克,维生素C21毫克,维生素E2.1毫克,钙42.98毫克,磷345.94毫克,钾672.36毫克,钠863.22毫克,碘1.51微克,镁79.1毫克,铁5.15毫克,锌3.89毫克,硒14.46微克,铜0.35毫克,锰1毫克, 肥肠豆沙汤的做法，肥肠豆沙汤怎么做