【炝芹菜胡萝卜的做法】
1. 芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下；2. 油在火上烧热，放花椒炸糊；3. 将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中，加盐味精拌匀；4. 倒入炸好的花椒油，焖上20分钟装盘即可。【说明】
工艺：炝
口味：椒麻味
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【炝芹菜胡萝卜的制作材料】
主料：芹菜200克 胡萝卜150克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 花椒3克 植物油20克
【炝芹菜胡萝卜怎么做好吃】
【炝芹菜胡萝卜小贴士】
【炝芹菜胡萝卜的热量】
能量96.6千卡,蛋白质4.1克,脂肪0.77克,碳水化合物23.52克,叶酸64.4微克,膳食纤维5.31克,维生素A1052.69微克,胡萝卜素6319.2微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.22毫克,烟酸1.75毫克,维生素C43.5毫克,维生素E5.11毫克,钙165.83毫克,磷142.65毫克,钾599.62毫克,钠1598.65毫克,碘1.4微克,镁44.53毫克,铁3.41毫克,锌1.34毫克,硒1.99微克,铜0.34毫克,锰0.82毫克, 炝芹菜胡萝卜的做法，炝芹菜胡萝卜怎么做