【荷叶蒸鸭块的做法】
1. 将荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用。 2. 将冬菇泡发后洗净去蒂。嫩鸭去内脏洗净切成块。葱、姜洗净切成段和片。 3. 将鸭块放入器皿中，加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀，腌制20分钟。 4. 坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30?35分钟即可。【说明】
工艺：包裹蒸
口味：清香味
标签： 【补气食谱】 【学生膳食】 【滋阴食谱】 【胃炎食谱】 【夏季养生食谱】
【荷叶蒸鸭块的制作材料】
主料：鸭400克
辅料：香菇（鲜）25克
调料：盐3克 料酒5克 胡椒粉2克 酱油5克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克 姜10克 植物油25克
【荷叶蒸鸭块怎么做好吃】
1. 鸭性味甘、咸、微寒、无毒适宜夏季食用。2. 此菜具有利水，滋阴养胃的作用。
【荷叶蒸鸭块小贴士】
【荷叶蒸鸭块的热量】
能量1088.29千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质63.34克,脂肪88.98克,碳水化合物10.02克,叶酸12.02微克,膳食纤维1.41克,胆固醇376毫克,维生素A212.1微克,胡萝卜素24.6微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.91毫克,烟酸17.56毫克,维生素C0.95毫克,维生素E8.06毫克,钙37.7毫克,磷520.39毫克,钾834.5毫克,钠1746.21毫克,碘0.28微克,镁75.37毫克,铁9.82毫克,锌5.66毫克,硒49.97微克,铜0.9毫克,锰0.75毫克, 荷叶蒸鸭块的做法，荷叶蒸鸭块怎么做