【油焖笋菇的做法】
1. 冬笋切长片；2. 水发香菇切去蒂，用沸水焯出；3. 将锅放油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；4. 锅中加植物油，烧热，加葱姜、花椒炒出香味；5. 加入高汤、味精、盐和适量白糖调味，放入冬笋、香菇慢火煨焖入味；6. 最后将汤汁收干，淋花椒油，取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸甜味
标签： 【山东菜】
【油焖笋菇的制作材料】
主料：冬笋300克 香菇（鲜）200克
辅料：
调料：植物油20克 花椒3克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克
【油焖笋菇怎么做好吃】
【油焖笋菇小贴士】
【油焖笋菇的热量】
能量194.3千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质17.85克,脂肪1.22克,碳水化合物38.22克,叶酸83.35微克,膳食纤维10.12克,维生素A41.64微克,胡萝卜素255.9微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.42毫克,烟酸5.92毫克,维生素C5.35毫克,维生素E0.07毫克,钙97.33毫克,磷279.05毫克,钾67.12毫克,钠1347.96毫克,镁28.68毫克,铁1.34毫克,锌1.42毫克,硒5.31微克,铜0.29毫克,锰0.8毫克, 油焖笋菇的做法，油焖笋菇怎么做