【砂锅甲鱼汤的做法】
1. 将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块；2. 葱切段，生姜切片；3. 锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块；4. 炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再放入料酒、精盐和适量清水；5. 先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【砂锅甲鱼汤的制作材料】
主料：甲鱼500克
辅料：
调料：料酒20克 大葱5克 姜5克 盐5克 植物油20克
【砂锅甲鱼汤怎么做好吃】
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
【砂锅甲鱼汤小贴士】
【砂锅甲鱼汤的热量】
能量3.2千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质0.14克,脂肪0.04克,碳水化合物0.8克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.26克,维生素A1.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0毫克,核黄素0毫克,烟酸0.06毫克,维生素C0.35毫克,钙5.6毫克,磷2.5毫克,钾20.95毫克,钠1966.74毫克,镁3.1毫克,铁0.15毫克,锌0.04毫克,硒0.09微克,铜0.02毫克,锰0.19毫克, 砂锅甲鱼汤的做法，砂锅甲鱼汤怎么做