【麻酱拌白菜心的做法】
1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：麻酱味
【麻酱拌白菜心的制作材料】
主料：白菜250克
辅料：
调料：芝麻酱10克 芥末2克 酱油25克 香油5克 盐1克
【麻酱拌白菜心怎么做好吃】
本菜具有补充钙质，降低血清中的胆固醇，抗衰老，益寿延年之功效，是家庭常用菜肴之一。
【麻酱拌白菜心小贴士】
【麻酱拌白菜心的热量】
能量174.47千卡,蛋白质7.54克,脂肪11.13克,碳水化合物13.51克,叶酸46.34微克,膳食纤维2.78克,维生素A52.34微克,胡萝卜素313.8微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.6毫克,维生素C77.5毫克,维生素E9.1毫克,钙271.84毫克,磷201.7毫克,钾125.91毫克,钠1980.13毫克,碘0.6微克,镁96.74毫克,铁9.29毫克,锌1.73毫克,硒3.45微克,铜0.25毫克,锰0.88毫克, 麻酱拌白菜心的做法，麻酱拌白菜心怎么做