【牛肉芹菜鸡蛋的做法】
1. 牛肉洗净，剁碎；2. 芹菜择洗干净后，切成小丁；3. 番茄洗净，切成小丁；4. 鸡蛋打入碗内搅散备用；5. 锅内放入适量清汤，把碎牛肉放入汤中用大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖40分钟；6. 加入芹菜丁，番茄丁、料酒继续炖30分钟；7. 将鸡蛋液淋入汤内，加盐、胡椒粉、味精即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【牛肉芹菜鸡蛋的制作材料】
主料：牛肉（瘦）300克 芹菜100克 鸡蛋65克 番茄50克
辅料：
调料：料酒8克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克
【牛肉芹菜鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【牛肉芹菜鸡蛋小贴士】
【牛肉芹菜鸡蛋的热量】
能量417.85千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质70.99克,脂肪12.84克,碳水化合物12克,叶酸105.04微克,膳食纤维2.37克,胆固醇554.25毫克,维生素A211.7微克,胡萝卜素248.1微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.65毫克,烟酸19.7毫克,维生素C19毫克,维生素E4.67毫克,钙114.86毫克,磷664.26毫克,钾1197.46毫克,钠1192.79毫克,碘50.91微克,镁86.89毫克,铁10.72毫克,锌12.39毫克,硒41.55微克,铜0.69毫克,锰0.37毫克, 牛肉芹菜鸡蛋的做法，牛肉芹菜鸡蛋怎么做