【馄饨鸡的做法】
1.将荠菜焯水斩细与肉末同放盛器中，加鸡蛋，盐，油，味精拌和成馅，用馄饨皮包成馄饨。2.将母鸡焯水。油锅上火将葱姜煸香后加料酒，母鸡，清水，烧开后去沫，加盐改用文火烧2小时左右，将馄饨放入烧至馄饨成熟浮起即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【馄饨鸡的制作材料】
主料：母鸡1000克 猪肉(肥瘦)250克 荠菜500克 小麦面粉450克 鸡蛋100克
辅料：
调料：大葱5克 姜3克 料酒25克 盐30克 味精25克 花生油15克
【馄饨鸡怎么做好吃】
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。
【馄饨鸡小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【馄饨鸡的热量】
能量5593.73千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质344.59克,脂肪297.62克,碳水化合物416.57克,叶酸532.58微克,膳食纤维25.35克,胆固醇2445毫克,维生素A3830.39微克,胡萝卜素12958.3微克,硫胺素3.45毫克,核黄素2.05毫克,烟酸108.67毫克,维生素C215.27毫克,维生素E28.91毫克,钙1737.86毫克,磷2896.75毫克,钾5688.7毫克,钠14908.67毫克,碘40.25微克,镁624.77毫克,铁48.81毫克,锌25.4毫克,硒80.78微克,铜3.02毫克,锰4.63毫克, 馄饨鸡的做法，馄饨鸡怎么做