【骨髓清汤的做法】
1. 鸡切成两大块，加水与猪肉用旺火煮滚，除去泡沫。2. 加葱段、姜片、料酒大火烧滚，改用文火再煮约2小时，便成骨髓清汤。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
【骨髓清汤的制作材料】
主料：鸡300克 猪肉(肥瘦)200克
辅料：
调料：大葱5克 姜5克 料酒3克
【骨髓清汤怎么做好吃】
此汤添髓补脑，益智并增强记忆力，最适合学生或劳心者食用，骨髓汤何以能够益智补脑，汪昂在《本草备要》中曾明确指出:“人之记性，皆在脑中，”而脑何以有此功能呢?王清任解释为“灵机记性在脑者，因饮食生气血……精汁之清者，化而为髓，由脊髓上行人脑，名门脑髓……”显而易见，脑髓是人类精神思维活动的物质基础，中医认为，动物的骨髓可以补益人的髓海，所以也可以助长智力并增强记忆。增强记忆，添髓补脑，男女合用。
【骨髓清汤小贴士】
【骨髓清汤的热量】
能量1294.2千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质84.44克,脂肪102.24克,碳水化合物9.5克,叶酸9.35微克,膳食纤维0.26克,胆固醇478毫克,维生素A181.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.59毫克,烟酸23.86毫克,维生素C0.35毫克,维生素E2.71毫克,钙43.5毫克,磷794.5毫克,钾1181.25毫克,钠309.89毫克,镁92毫克,铁7.5毫克,锌7.42毫克,硒59.23微克,铜0.34毫克,锰0.33毫克, 骨髓清汤的做法，骨髓清汤怎么做