【炸芝麻鸡卷的做法】
1. 网油用水洗净，凉干水分；2. 鸡肉用刀斩成细茸放入碗内；3. 火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内，加入酒、盐、味精拌均匀；4. 每张网油切成两半放在案板上摊平，撒上干淀粉把鸡茸放上，卷成直径三厘米，长六厘米的圆形条，上屉蒸熟取出，放入用淀粉，鸡蛋调和的糊内托上糊；5. 将两条外面滚沾白芝麻，两条外面滚沾黑芝麻；6. 勺内放油待烧至六成热时，将芝麻卷下锅炸脆取出，每条切成马蹄块六块，放在菜盘中间即成。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【炸芝麻鸡卷的制作材料】
主料：鸡肉250克
辅料：火腿25克 鸡蛋150克 白芝麻20克 黑芝麻20克 淀粉(玉米)20克
调料：大葱5克 料酒25克 盐5克 味精2克 植物油75克
【炸芝麻鸡卷怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
【炸芝麻鸡卷小贴士】
【炸芝麻鸡卷的热量】
能量898.36千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质80.7克,脂肪54.73克,碳水化合物36.8克,叶酸193.58微克,膳食纤维4.9克,胆固醇1152.25毫克,维生素A483.05微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.78毫克,烟酸17.87毫克,维生素C0.15毫克,维生素E22.29毫克,钙397.85毫克,磷872.38毫克,钾1034.68毫克,钠2861.88毫克,碘72.7微克,镁165.89毫克,铁15.01毫克,锌7.02毫克,硒54.85微克,铜1.08毫克,锰4毫克, 炸芝麻鸡卷的做法，炸芝麻鸡卷怎么做