【咖喱面筋的做法】
1. 将生面筋逐个插在筷子上，在开水锅内转片刻，使生面筋裹在筷子上，全部下入开水锅中；2. 小火煮至面筋发硬，捞出控水，切成段；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 冬菇、冬笋洗净切成片；5. 炒锅注油烧至六成热，放入面筋炸至表皮发硬时，捞出控油；6. 炒锅注油烧热，放入冬菇片、冬笋片、面筋，烹入料酒，加咖喱粉、水、精盐、胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入少许热油，撒入味精即可。【说明】
工艺：烧
口味：咖喱味
【咖喱面筋的制作材料】
主料：水面筋500克
辅料：香菇（鲜）25克 冬笋25克
调料：植物油20克 料酒15克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉3克 盐3克 味精2克 咖喱8克
【咖喱面筋怎么做好吃】
【咖喱面筋小贴士】
【咖喱面筋的热量】
能量786.27千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质121.26克,维生素B120.01微克,脂肪1.65克,碳水化合物76.58克,叶酸15.12微克,膳食纤维8.55克,维生素A12.35微克,胡萝卜素77微克,硫胺素0.56毫克,核黄素0.41毫克,烟酸6.82毫克,维生素C0.66毫克,维生素E3.25毫克,钙432.82毫克,磷730.74毫克,钾491.52毫克,钠1421.54毫克,碘0.25微克,镁154.69毫克,铁23.91毫克,锌9.25毫克,硒5.96微克,铜1.06毫克,锰4.41毫克, 咖喱面筋的做法，咖喱面筋怎么做