【广式春卷的做法】
1.将猪瘦肉洗净，切成丝；圆白菜洗净沥水，切成丝；面粉加水适量调成稀面糊。2.将锅内倒入50克花生油，烧热后放入猪肉丝煸炒，加入料酒出锅装盘。3.将锅内重新倒入30克花生油烧热，放入圆白菜丝煸炒，加入精盐,糖,味精,五香粉,酱油和少许清水，待菜心炒至断生，放入肉丝炒匀，加入淀粉勾芡，翻炒均匀，即成馅料。4.将春卷皮平摊在案板上，放入馅料，将下边的皮向上叠，将左右两边的皮抹上少许稀面糊向中间折拢粘住，最后把上面的皮边抹上稀面糊往下叠，卷起粘住，即成扁圆条形的春卷生坯。5.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入春卷生坯，用中小火浸炸，炸至外皮发脆，呈金黄色时，即可食用。【说明】
工艺：油浸炸
口味：原本味
标签： 【快餐/主食】
【广式春卷的制作材料】
主料：小麦面粉300克 猪肉(瘦)250克 圆白菜500克
辅料：鸡蛋清50克
调料：盐7克 味精3克 白砂糖5克 酱油10克 五香粉2克 料酒6克 小麦面粉35克 淀粉(豌豆)50克 花生油120克
【广式春卷怎么做好吃】
调料中的花生油作炸料用，应准备实际用量多一些。春卷皮制作方法： 高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。
【广式春卷小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【广式春卷的热量】
能量2974千卡,维生素B60.23毫克,蛋白质118.73克,脂肪144.98克,碳水化合物316.58克,叶酸202.8微克,膳食纤维17.67克,胆固醇202.5毫克,维生素A170微克,胡萝卜素350微克,硫胺素3.07毫克,核黄素0.74毫克,烟酸22.01毫克,维生素C200毫克,维生素E55.09毫克,钙400.51毫克,磷1216.19毫克,钾2190.51毫克,钠3908.57毫克,碘14.2微克,镁319.76毫克,铁19.32毫克,锌10.29毫克,硒57.24微克,铜0.94毫克,锰2.02毫克, 广式春卷的做法，广式春卷怎么做