【挤辣包菜的做法】
1.将圆白菜放砧墩上，顺丝切成筷子条形，再切成3.3厘米长的段，放开水锅内焯一下放凉水盆内淘凉，用净布挤去水分，放海碗内散开。2.锅放火上添入香油，油热时，先将花椒下炸一下捞出不要，再入葱、姜、辣椒丝煸炒，加水少许和以上作料，汁沸时浇在圆白菜上，拌匀装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：辣味
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【挤辣包菜的制作材料】
主料：圆白菜500克
辅料：
调料：大葱10克 姜10克 辣椒(红、尖)10克 酱油15克 醋35克 盐3克 香油20克 花椒2克
【挤辣包菜怎么做好吃】
主料中的圆白菜应选用鲜嫩的圆白菜
【挤辣包菜小贴士】
中老年保健食谱
【挤辣包菜的热量】
能量324.66千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质9.63克,脂肪21.37克,碳水化合物30.1克,叶酸106.38微克,膳食纤维6.43克,维生素A87.56微克,胡萝卜素515.2微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.99毫克,维生素C215.1毫克,维生素E16.55毫克,钙286.99毫克,磷210.08毫克,钾860.6毫克,钠2274.26毫克,碘0.36微克,镁97.83毫克,铁6.97毫克,锌2.03毫克,硒6.2微克,铜0.28毫克,锰2.56毫克, 挤辣包菜的做法，挤辣包菜怎么做