豆泥酸菜汤的做法，豆泥酸菜汤怎样做？

【豆泥酸菜汤的做法】

1. 将酸菜洗净后切成象眼块；2. 取黄豆150克，泡发后煮烂，再捣成泥；3. 取适量葱、姜细末；4. 锅置火上烧热，加75克猪油，待热时，放入葱、姜末炝锅；5. 再放入酸菜块煸炒透；6. 然后加入约2000克肉汤，把黄豆泥也放入，用精盐调好味；7. 以慢火熬约二十分钟，调加味精即成。

【说明】

工艺：烧

口味：酸咸味

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【豆泥酸菜汤的制作材料】

主料：酸白菜500克

辅料：大豆150克

调料：猪油（炼制）75克 大葱5克 盐5克 姜5克 味精2克

【豆泥酸菜汤怎么做好吃】

本品肉汤约2000克。

【豆泥酸菜汤小贴士】

1. 豆泥酸菜汤为满族传统民间汤肴；2. 汤中以酸菜和黄豆为主要原料，制作方法研究，风味独特；3. 汤味酸香，营养丰富，具有开胃、消食、醒酒之功效；4. 是一道具有民族风格的保健汤。

【豆泥酸菜汤的热量】

能量1276.31千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质58.95克,脂肪99.75克,碳水化合物64.78克,叶酸196.05微克,膳食纤维26克,胆固醇69.75毫克,维生素A102.7微克,胡萝卜素491.7微克,硫胺素0.74毫克,核黄素0.43毫克,烟酸6.22毫克,维生素C10.35毫克,维生素E36.56毫克,钙534.1毫克,磷890.08毫克,钾2795.53毫克,钠2348.74毫克,碘14.55微克,镁406.74毫克,铁20.47毫克,锌6.86毫克,硒15.7微克,铜2.24毫克,锰3.94毫克, 豆泥酸菜汤的做法，豆泥酸菜汤怎么做