【焖饼的做法】
1. 葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。2. 鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗净，切成4厘米长细丝。3. 中火烧热炒锅，倒入油30克，将鸡蛋打匀下锅，炒成蛋片，改大火下大白菜、小白菜、鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳翻炒，另将，高汤适量、胡椒、味精、盐。下锅一起炒匀，见汤汁收干即可盛盘。【说明】
工艺：焖
口味：清香味
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【焖饼的制作材料】
主料：小麦面粉300克
辅料：大白菜(青口)30克 小白菜30克 鸭血(白鸭)20克 猪肉(瘦)20克 竹笋30克 韭黄20克 红萝卜20克 木耳(水发) 30克 鸡蛋75克
调料：盐5克 味精2克 胡椒2克 色拉油50克
【焖饼怎么做好吃】
1。 葱油饼做法：以中筋面粉和入适量的开水，和匀之后擀成大圆饼；薄薄抹上一层花生油，卷起来揉一遍，再擀成大圆饼； 第二次抹上花生油，再卷起来揉和，分摘成直径5厘米的面团，擀成一张张小饼，上撒上少许葱花、盐及生面粉，再擀成长条拉细，盘成小团后擀平成饼。此时即可用少量油以温火烘成微共的葱油饼。2。 用油量可减少，使整道菜营养成分更均衡。
【焖饼小贴士】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【焖饼的热量】
能量1689.1千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质67.61克,脂肪65.62克,碳水化合物226.09克,叶酸170.44微克,膳食纤维13.47克,胆固醇473.95毫克,维生素A281.9微克,胡萝卜素587.2微克,硫胺素1.64毫克,核黄素0.48毫克,烟酸7.71毫克,维生素C22.2毫克,维生素E41.22毫克,钙198.44毫克,磷714.02毫克,钾1056.66毫克,钠2337.1毫克,碘32.44微克,镁198毫克,铁13.91毫克,锌3.61毫克,硒35.91微克,铜0.44毫克,锰1.22毫克, 焖饼的做法，焖饼怎么做