【芝麻肉丸的做法】
1.将猪肉洗净斩成细泥，加入鸡蛋、酱油、料酒、葱姜汁、鲜汤10克、精盐、白糖、五香粉、味精、淀粉、面粉顺一个方向搅匀上劲，挤成小丸子，放在芝麻上。 2.将丸子逐个滚粘匀芝麻下入五成热花生油中炸透，捞出，装盘即成。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
标签： 【山东菜】
【芝麻肉丸的制作材料】
主料：猪肉(瘦)300克
辅料：鸡蛋75克
调料：芝麻75克 淀粉(豌豆)10克 小麦面粉15克 酱油10克 料酒10克 葱汁5克 姜汁5克 盐3克 白砂糖5克 五香粉1克 味精2克 花生油70克
【芝麻肉丸怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约800克。
【芝麻肉丸小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【芝麻肉丸的热量】
能量1653.89千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质88.46克,脂肪125.3克,碳水化合物56.63克,叶酸162.34微克,膳食纤维8.01克,胆固醇681.75毫克,维生素A307.5微克,硫胺素2.05毫克,核黄素0.72毫克,烟酸19.39毫克,维生素E60.7毫克,钙550.52毫克,磷1107.34毫克,钾1314.33毫克,钠2217.05毫克,碘26.18微克,镁260.13毫克,铁24.65毫克,锌13.5毫克,硒43.66微克,铜1.64毫克,锰1.41毫克, 芝麻肉丸的做法，芝麻肉丸怎么做