【雪菜鲫鱼汤的做法】
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2. 雪里蕻梗（芥菜）洗净，切成段；3. 葱切段，姜切片备用；4. 熟冬笋切成片待用；5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧热后将鲫鱼放入锅内略煎，然后放入葱段、姜片、料酒，雪里蕻梗段、冬笋片、精盐、味精和清水；6. 待汤烧开后起锅盛入大汤碗内，撒上胡椒粉即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【雪菜鲫鱼汤的制作材料】
主料：鲫鱼400克
辅料：芥菜100克 冬笋50克
调料：大葱10克 姜8克 料酒20克 盐3克 味精1克 植物油50克 胡椒粉1克
【雪菜鲫鱼汤怎么做好吃】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【雪菜鲫鱼汤小贴士】
【雪菜鲫鱼汤的热量】
能量411.83千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质76.81克,脂肪6.95克,碳水化合物13.19克,叶酸176.83微克,膳食纤维2.48克,胆固醇84毫克,维生素A61.94微克,胡萝卜素370.6微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.4毫克,烟酸10.46毫克,维生素C32.12毫克,维生素E2.1毫克,钙567.14毫克,磷709.26毫克,钾1477.6毫克,钠1458.36毫克,碘0.08微克,镁194.53毫克,铁8.76毫克,锌2.9毫克,硒92.72微克,铜0.14毫克,锰0.73毫克, 雪菜鲫鱼汤的做法，雪菜鲫鱼汤怎么做