【炸火腿计司猪排的做法】
1. 将猪排肉用拍刀拍平，稍剁抹平； 2. 计司、火腿切成薄片； 3. 将计司、火腿放在猪排中央； 4. 将猪排用刀从两侧挑起，包好计司、火腿成树叶状； 5. 往猪排上撒匀精盐和胡椒粉，滚上面粉； 6. 刷一层鸡蛋液，再滚上面包渣，用刀收剂四边； 7. 锅内注油烧至八成热，放入猪排； 8. 炸至金黄色捞出装盘，盘边点缀香菜即成。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【炸火腿计司猪排的制作材料】
主料：猪小排（猪肋排）250克
辅料：面包屑30克 鸡蛋50克 小麦面粉25克 奶酪15克 火腿10克 香菜10克
调料：植物油100克 盐5克 胡椒粉2克
【炸火腿计司猪排怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【炸火腿计司猪排小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【炸火腿计司猪排的热量】
能量1016.34千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质62.36克,脂肪67.83克,碳水化合物45.45克,叶酸80.08微克,膳食纤维1.15克,胆固醇663.05毫克,维生素A176.4微克,胡萝卜素117.2微克,硫胺素0.98毫克,核黄素0.72毫克,烟酸13.12毫克,维生素C4.8毫克,维生素E1.49毫克,钙211.14毫克,磷564.89毫克,钾791.23毫克,钠2588.84毫克,碘15微克,镁68.11毫克,铁5.9毫克,锌10.34毫克,硒37.93微克,铜0.58毫克,锰0.18毫克, 炸火腿计司猪排的做法，炸火腿计司猪排怎么做