【油炸带鱼的做法】
1. 将带于刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；2. 鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉；3. 炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起；4. 待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。【说明】
工艺：油浸炸
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【油炸带鱼的制作材料】
主料：带鱼500克
辅料：
调料：大葱7克 姜4克 盐3克 酱油4克 料酒4克 小麦面粉7克 胡椒粉5克 植物油30克
【油炸带鱼怎么做好吃】
因需炸制，预备油400克
【油炸带鱼小贴士】
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
【油炸带鱼的热量】
能量683.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质90.47克,脂肪24.83克,碳水化合物25.53克,叶酸12.58微克,膳食纤维0.66克,胆固醇380毫克,维生素A147.39微克,胡萝卜素14.28微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.32毫克,烟酸14.36毫克,维生素C0.37毫克,维生素E4.12毫克,钙151.06毫克,磷986.2毫克,钾1454.4毫克,钠2161.79毫克,碘28.21微克,镁234.08毫克,铁6.97毫克,锌3.66毫克,硒183.87微克,铜0.43毫克,锰1.1毫克, 油炸带鱼的做法，油炸带鱼怎么做