【怪味苦瓜的做法】
1.芝麻酱放进碗内，放入酱油、精盐、白糖、醋调匀，再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，调成怪味味汁。2.苦瓜切去两端，对剖成两半，去除内部的瓜瓤、洗净，切成5厘米长、6毫米见方的条，再放进沸水锅中焯水，待煮至苦瓜条断生，捞出，加精盐、香油拌匀，摊开晾冷。3.苦瓜条放在盆中，加入调好的怪味汁拌匀，最后装在盘中，表面撒上熟芝麻即成。【说明】
工艺：拌
口味：怪味
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【怪味苦瓜的制作材料】
主料：苦瓜250克
辅料：
调料：盐2克 酱油5克 白砂糖5克 醋5克 芝麻酱5克 辣椒油30克 花椒粉3克 香油5克 味精2克 芝麻10克
【怪味苦瓜怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【怪味苦瓜小贴士】
【怪味苦瓜的热量】
能量482.8千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质6.69克,脂肪42.12克,泛酸0.92毫克,碳水化合物24.82克,叶酸186.7微克,膳食纤维5.65克,维生素A55.44微克,维生素K102.5微克,胡萝卜素328.2微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.13毫克,烟酸1.88毫克,维生素C140毫克,维生素E37.44毫克,钙182.26毫克,磷187.65毫克,钾724.83毫克,钠1263.23毫克,碘0.53微克,镁89.21毫克,铁6.74毫克,锌1.72毫克,硒1.84微克,铜0.38毫克,锰0.93毫克, 怪味苦瓜的做法，怪味苦瓜怎么做