【冬菇鸡饼的做法】
1. 先将鸡脯、肥膘肉剁成细泥，加蛋清，鸡汤，绍酒，葱末搅均，选整齐的冬菇撒上面粉抹上鸡泥子抹平，放上香菜叶点缀，上笼蒸熟取出；2. 勺内放鲜汤和盐，味精调味，放水淀粉勾芡，淋在蒸好的鸡饼上即成。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【冬菇鸡饼的制作材料】
主料：鸡胸脯肉100克 香菇（鲜）100克
辅料：肥膘肉25克 鸡蛋清30克
调料：料酒15克 淀粉(玉米)3克 味精1克
【冬菇鸡饼怎么做好吃】
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【冬菇鸡饼小贴士】
【冬菇鸡饼的热量】
能量384.78千卡,蛋白质26.12克,脂肪27.48克,碳水化合物11.44克,叶酸41.3微克,膳食纤维3.3克,胆固醇109.25毫克,维生素A23.25微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.32毫克,烟酸13.12毫克,维生素C1毫克,维生素E0.28毫克,钙9.99毫克,磷277.69毫克,钾403.63毫克,钠146.28毫克,镁44.25毫克,铁1.76毫克,锌1.35毫克,硒17.15微克,铜0.21毫克,锰0.28毫克, 冬菇鸡饼的做法，冬菇鸡饼怎么做