【葱茸竹荪的做法】
1. 将竹荪泡发去头洗净，切成小段；2. 入沸水锅氽熟后，捞出，沥干水分待用；3. 将香葱剁成葱茸待用；4. 把竹荪放入盘内，投入葱茸拌匀；5. 放入葱油、盐、味精，拌匀后装盘即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【葱茸竹荪的制作材料】
主料：竹荪(干)150克
辅料：
调料：小葱15克 葱油10克 盐8克 味精2克
【葱茸竹荪怎么做好吃】
1. 竹荪一定要用水洗净泥沙杂质；2. 葱茸一定要用刀剁细; 3. 本品可用鲜竹荪代替，口感更好。
【葱茸竹荪小贴士】
1. 竹荪其味甘淡性温，可活血祛痛，对咳嗽、弱症、伤症有止痛补气的作用；2. 葱富含胡萝卜素、抗坏血酸、蒜素、二烯丙基硫醚、棕榈酸、亚油酸、多糖等；3. 因此该菜对发表和里，通阳活血，发散风邪等均有较好的效果。
【葱茸竹荪的热量】
能量241.46千卡,蛋白质27.74克,脂肪4.71克,碳水化合物91.72克,叶酸3.82微克,膳食纤维69.81克,维生素A21微克,胡萝卜素126微克,硫胺素0.05毫克,核黄素2.63毫克,烟酸13.72毫克,维生素C3.15毫克,维生素E0.07毫克,钙41.56毫克,磷437.48毫克,钾17845.65毫克,钠3384.64毫克,镁174毫克,铁27毫克,锌3.38毫克,硒6.51微克,铜3.79毫克,锰12.77毫克, 葱茸竹荪的做法，葱茸竹荪怎么做