【笋丁炒蛋的做法】
1. 将鸡蛋磕入碗内打散；2. 春笋洗净，切成小方丁；3. 炒锅注油烧热，放入笋丁炸片刻，捞出控油，与葱花一同放入蛋液内搅匀；4. 炒锅注油烧热，倒入蛋液、笋丁翻炒至蛋液裹匀笋丁时，加入精盐，淋入香油，撒入味精即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【笋丁炒蛋的制作材料】
主料：春笋150克 鸡蛋300克
辅料：
调料：植物油20克 香油5克 盐3克 大葱5克
【笋丁炒蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【笋丁炒蛋小贴士】
【笋丁炒蛋的热量】
能量418.05千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质43.58克,脂肪31.55克,碳水化合物16.35克,叶酸340.57微克,膳食纤维4.32克,胆固醇1755毫克,维生素A710.05微克,胡萝卜素48.2微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.87毫克,烟酸1.22毫克,维生素C7.65毫克,维生素E9.01毫克,钙183.81毫克,磷445.25毫克,钾917.92毫克,钠1583.29毫克,碘81.6微克,镁42.86毫克,铁9.67毫克,锌3.97毫克,硒44.05微克,铜0.68毫克,锰1.32毫克, 笋丁炒蛋的做法，笋丁炒蛋怎么做