【麻辣面的做法】
1.将葱洗净，切成葱末备用；将红辣椒油放入碗内，加入麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。2.将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮熟后，将面条放入装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁，撒上葱花拌匀，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：麻辣味
【麻辣面的制作材料】
主料：面条(标准粉)500克
辅料：
调料：大葱15克 大蒜（白皮）25克 味精2克 酱油100克 醋10克 花椒粉10克 芝麻酱25克 香油25克 辣椒油75克
【麻辣面怎么做好吃】
麻油即为香油。蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
【麻辣面小贴士】
【麻辣面的热量】
能量2586.21千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质55.95克,脂肪122.22克,碳水化合物328.76克,叶酸2.2微克,膳食纤维12.68克,维生素A37.95微克,胡萝卜素228.6微克,硫胺素1.88毫克,核黄素0.75毫克,烟酸19.18毫克,维生素C2.2毫克,维生素E94.51毫克,钙510.3毫克,磷1120.08毫克,钾1375.08毫克,钠5984.08毫克,碘3.77微克,镁540.69毫克,铁36.08毫克,锌8.14毫克,硒5.87微克,铜1.47毫克,锰9.04毫克, 麻辣面的做法，麻辣面怎么做