【鸽肉米粥的做法】
1. 将鸽子宰杀后去毛和内脏，冲洗干净后放入碗中；2. 加入猪肉、姜、黄酒、盐，上笼蒸；3. 至能拆骨为止，去骨后备用；4. 将粳米淘洗干净，下锅加水置火上烧开；5. 加入鸽肉一同煮粥；6. 粥成后加入香油、味精、胡椒粉、葱即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸽肉米粥的制作材料】
主料：粳米100克 鸽肉150克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：姜5克 小葱10克 黄酒5克 味精1克 盐2克 香油2克 胡椒粉1克
【鸽肉米粥怎么做好吃】
1. 滋肾益气，祛风解毒；2. 适用于妇女血虚闭经、消渴、虚羸、恶疮疥癣等症。
【鸽肉米粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【鸽肉米粥的热量】
能量747.96千卡,蛋白质43.4克,脂肪27.09克,碳水化合物82.74克,叶酸6.81微克,膳食纤维0.9克,胆固醇189毫克,维生素A117微克,胡萝卜素93.1微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.44毫克,烟酸14.43毫克,维生素C2.3毫克,维生素E4.11毫克,钙71.06毫克,磷426.16毫克,钾782.71毫克,钠996.47毫克,碘0.93微克,镁93.14毫克,铁8.66毫克,锌4.28毫克,硒24.14微克,铜0.63毫克,锰1.66毫克, 鸽肉米粥的做法，鸽肉米粥怎么做