【煮牛舌的做法】
1. 土豆洗净煮熟去皮待用；2. 先将牛舌洗净，放入锅内，上火加水，开锅后捞出，用凉水冲净；3. 起锅一个，放入牛舌及适量开水，上火烧开，开锅后撇去沫，移到微火上，煮2.5小时后，牛舌熟了，即可捞出；4. 将牛舌剥去外皮，用水洗地净，切成六片，再将舌的原汁和牛舌片放一锅内，加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开，装盘时，土豆摆在一旁，牛舌摆中间，将黄油化开，浇在上面即可。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【煮牛舌的制作材料】
主料：牛舌500克 土豆（黄皮）300克
辅料：
调料：香叶1克 胡椒1克 黄油10克 盐3克
【煮牛舌怎么做好吃】
【煮牛舌小贴士】
【煮牛舌的热量】
能量1309.37千卡,维生素B60.81毫克,蛋白质93.04克,脂肪76.92克,碳水化合物64.17克,叶酸63微克,膳食纤维3.62克,胆固醇489.6毫克,维生素A43.1微克,胡萝卜素18.6微克,硫胺素0.8毫克,核黄素0.86毫克,烟酸18.02毫克,维生素C42毫克,维生素E3.77毫克,钙55.18毫克,磷895.52毫克,钾2226.86毫克,钠1493.11毫克,碘3.6微克,镁164.04毫克,铁16.9毫克,锌17.88毫克,硒70.88微克,铜0.73毫克,锰0.47毫克, 煮牛舌的做法，煮牛舌怎么做