酸辣汤的做法，酸辣汤怎样做？

【酸辣汤的做法】

1.将猪肉、豆腐、榨菜、猪血、笋切待洗净切丝 。且猪血先用热水烫过，一起装在器皿中，加入热水，加盖，高火煮8分钟。2.蛋打散，淋入汤中，继续加入味精，精盐、白醋、酱油、黑胡椒、葱（切段）、姜（切片），及湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡成适当浓度，再高火煮2分钟，取出撒上香菜、芝麻油即可。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

标签： 【私家菜】 【贫血食谱】 【更年期食谱】

【酸辣汤的制作材料】

主料：猪血100克 豆腐(北)200克 猪肉(瘦)100克

辅料：榨菜25克 冬笋50克 鸡蛋70克

调料：香菜10克 味精5克 盐5克 白醋30克 酱油15克 胡椒15克 大葱20克 姜5克 香油3克 淀粉(豌豆)15克

【酸辣汤怎么做好吃】

本品需热水适量。

【酸辣汤小贴士】

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【酸辣汤的热量】

能量693.09千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质67.78克,脂肪32.64克,碳水化合物44.66克,叶酸199.82微克,膳食纤维7.68克,胆固醇541.5毫克,维生素A269.2微克,胡萝卜素368.8微克,硫胺素0.86毫克,核黄素0.47毫克,烟酸7.3毫克,维生素C6.6毫克,维生素E20.8毫克,钙357.7毫克,磷627.5毫克,钾927.6毫克,钠4596.8毫克,碘21.25微克,镁230.35毫克,铁21.29毫克,锌6.22毫克,硒34.56微克,铜0.61毫克,锰0.95毫克, 酸辣汤的做法，酸辣汤怎么做