【酸辣海参汤的做法】
1. 将海参、玉兰片冲洗干净，分别切成方丁；2. 姜去皮切成极细的细末，再加水泡成姜汁；3. 胡椒粉放入汤碗中待用；4. 坐锅点火加入清水，烧沸后放入海参、玉兰片烫两遍，将水倒掉换上鸡汤，加入精盐、味精、料酒、海参丁、玉兰片丁煮沸；5. 去掉浮沫，加入米醋、香油调味，最后倒入放有胡椒粉的汤碗中搅匀即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【酸辣海参汤的制作材料】
主料：海参（水浸）250克 玉兰片100克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 胡椒粉8克 料酒10克 醋7克 姜5克 香油5克
【酸辣海参汤怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【酸辣海参汤小贴士】
【酸辣海参汤的热量】
能量188.54千卡,蛋白质19.38克,脂肪5.87克,碳水化合物26.15克,叶酸0.27微克,膳食纤维11.62克,胆固醇125毫克,维生素A29.7微克,胡萝卜素13.3微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.14毫克,维生素C1.2毫克,维生素E5.73毫克,钙647.36毫克,磷75.81毫克,钾220.64毫克,钠1566.18毫克,碘0.66微克,镁96.05毫克,铁6.38毫克,锌1.13毫克,硒15.33微克,铜0.08毫克,锰1.09毫克, 酸辣海参汤的做法，酸辣海参汤怎么做