【鱼蓉蒸豆腐的做法】
1. 鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；3. 葱洗净切成粒状；4. 边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀；5. 生抽（酱油）、胡椒粉、植物油调成味汁；6. 烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【鱼蓉蒸豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)350克 鳜鱼50克
辅料：
调料：大葱5克 盐5克 酱油1克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 植物油5克
【鱼蓉蒸豆腐怎么做好吃】
【鱼蓉蒸豆腐小贴士】
【鱼蓉蒸豆腐的热量】
能量490.42千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质42.6克,脂肪30.52克,碳水化合物20.93克,叶酸139.88微克,膳食纤维9.98克,胆固醇62毫克,维生素A24.25微克,胡萝卜素109.4微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.11毫克,烟酸3.52毫克,维生素C0.15毫克,维生素E29.84毫克,钙405.75毫克,磷509.73毫克,钾531.95毫克,钠2084.14毫克,碘0.19微克,镁242.12毫克,铁6.5毫克,锌3.2毫克,硒22.16微克,铜0.28毫克,锰0.32毫克, 鱼蓉蒸豆腐的做法，鱼蓉蒸豆腐怎么做