【丝萝望月的做法】
1.将萝卜洗净，切成细丝，用开水煮烂，捞入凉水盆内泡二小时，捞出挤干水分放在小盆内，加入姜末、精盐、味精、香油煨好；将冬菇择洗干净，剁成末，放入调好的萝卜丝内调拌均匀，做成20个红枣大小的圆球，压成饼装在盘子内。2.将蛋清抽打成雪衣糊，加入淀粉、面粉、精盐、味精，搅拌均匀；将红辣椒切末；香菜去梗要叶。3.将炒锅置火上，添入色拉油烧至四成热时，取一羹匙抹上油，盖上鸡蛋糊，再放上萝卜丝圆饼，上边再盖上鸡蛋糊，一边放上香菜叶，另一边放上红辣椒丝，下油内炸，用同样方法逐个炸好，在盘子内摆一周。4.取盘子一个，抹点儿油，倒上点儿糊，将剩下的萝卜丝做成圆饼放在糊上，再盖上剩下的鸡蛋糊，用红辣椒丝在上边摆成"月亮"两个字，下油炸好放在中间。5.将炒锅置火上，加少许油，烧热倒入番茄汁炒一下，再加入少许白糖，把烧好的汁浇在"月亮"两个字上即成。【说明】
工艺：软炸
口味：炸烧味
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【丝萝望月的制作材料】
主料：萝卜300克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：鸡蛋清150克 辣椒(红、尖)50克 香菜10克 香油10克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 番茄酱25克 淀粉(豌豆)25克 姜5克 小麦面粉10克 色拉油100克
【丝萝望月怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。
【丝萝望月小贴士】
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【丝萝望月的热量】
能量1338.71千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质25.84克,脂肪110.84克,碳水化合物66.24克,叶酸38.22微克,膳食纤维7.48克,维生素A145.7微克,胡萝卜素879.5微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.65毫克,烟酸4.48毫克,维生素C140.5毫克,维生素E82.91毫克,钙168.21毫克,磷234.08毫克,钾1170.2毫克,钠1667.01毫克,碘0.44微克,镁105.1毫克,铁6.37毫克,锌3.04毫克,硒15.5微克,铜0.44毫克,锰0.88毫克, 丝萝望月的做法，丝萝望月怎么做