乌龙吐珠的做法，乌龙吐珠怎样做？

【乌龙吐珠的做法】

1. 海参净地，从膛内剞花刀，用开水焯好；2. 圆红萝卜洗净去头，去根；3. 将葱姜洗净，均切丝；4. 取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后，捞出葱姜不要，葱姜油留用；5.  炒锅上火，加猪油烧；6. 放葱丝煸炒出香味，加调料烧开，去浮沫，放入海参，用水淀粉勾芡，淋葱姜油，颠翻出锅；7. 将圆红萝卜摆盘边即可食用。

【说明】

工艺：熟炒

口味：咸鲜味

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【乌龙吐珠的制作材料】

主料：海参200克

辅料：红萝卜300克

调料：猪油（炼制）15克 大葱20克 姜5克 酱油5克 料酒3克 姜汁3克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克

【乌龙吐珠怎么做好吃】

此菜富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富，可促进儿童生长发育，并有利水减肥的功效。

【乌龙吐珠小贴士】

海参：海参不宜与甘草、醋同食。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

【乌龙吐珠的热量】

能量400.06千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质37.5克,脂肪15.74克,碳水化合物30.78克,叶酸5.88微克,膳食纤维3.04克,胆固醇115.95毫克,维生素A7.65微克,胡萝卜素21.3微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.16毫克,烟酸0.74毫克,维生素C9.8毫克,维生素E10.66毫克,钙623.45毫克,磷151.43毫克,钾474.58毫克,钠1647.66毫克,碘0.12微克,镁359.69毫克,铁35.56毫克,锌3.48毫克,硒128.02微克,铜0.12毫克,锰2.02毫克, 乌龙吐珠的做法，乌龙吐珠怎么做