【酸甜牛排的做法】
1.把净牛排洗净，控干，拍松，拍平，撒上盐和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滚上面包渣，待用。2.炒锅放花生油，烧六成热，放入牛排，炸到呈金黄色时捞出，控油。3.炒锅放上火，加少许油，加热，放入酸胡萝卜丁、西红柿酱、酸黄瓜丁、白糖，煸炒均匀，作成酸甜沙司。4.食用时将炸牛排放在盘内一侧，浇上酸甜沙司，盘边配鲜西红柿片（撒糖）甜口。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
标签： 【私家菜】
【酸甜牛排的制作材料】
主料：牛排750克
辅料：番茄500克 酸黄瓜50克 胡萝卜50克 鸡蛋100克
调料：花生油100克 番茄酱50克 白砂糖50克 盐2克 小麦面粉10克 胡椒粉1克 面包屑20克
【酸甜牛排怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
【酸甜牛排小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【酸甜牛排的热量】
能量2288.97千卡,维生素B60.31毫克,蛋白质193.16克,脂肪117.76克,碳水化合物133.84克,叶酸146.03微克,膳食纤维12.13克,胆固醇1057.5毫克,维生素A923.1微克,胡萝卜素3940.6微克,硫胺素0.73毫克,核黄素1.5毫克,烟酸60.42毫克,维生素C76.5毫克,维生素E54.46毫克,钙207.86毫克,磷2215.62毫克,钾2812.72毫克,钠1694.78毫克,碘40.07微克,镁336.32毫克,铁42.65毫克,锌54.85毫克,硒36.79微克,铜1.61毫克,锰1.21毫克, 酸甜牛排的做法，酸甜牛排怎么做