【杏仁酥条的做法】
1. 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟；3. 蛋白和糖粉拌匀后，涂抹在酥皮面皮上面，再撒上杏仁角；4. 使用刀子将面皮切成长8厘米、宽3厘米的长方形状，最后放入烤箱中以180℃烤约30分钟。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【杏仁酥条的制作材料】
主料：小麦富强粉85克 小麦面粉35克
辅料：鸡蛋50克 起酥油100克 杏仁25克 鸡蛋清30克
调料：白砂糖15克 白醋3克 猪油（炼制）20克
【杏仁酥条怎么做好吃】
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
【杏仁酥条小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【杏仁酥条的热量】
能量882.23千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质31.71克,脂肪37.87克,碳水化合物111.81克,叶酸81.71微克,膳食纤维3.64克,胆固醇311.1毫克,维生素A122.4微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.42毫克,烟酸1.63毫克,维生素C6.5毫克,维生素E6.98毫克,钙92.53毫克,磷233.7毫克,钾319.51毫克,钠101.86毫克,碘19.18微克,镁99.3毫克,铁2.99毫克,锌2.04毫克,硒21.55微克,铜0.35毫克,锰0.3毫克, 杏仁酥条的做法，杏仁酥条怎么做