【鱼香湖鸭的做法】
1. 将鸭宰杀洗净，下入开水锅内煮熟烂，原汤留用，切块装盘；2. 葱、姜、蒜切末与淀粉、水调匀成芡汁；3. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱、姜蒜末炒香，放入芡汁烧干，浇在鸭块上即可。【说明】
工艺：炒
口味：鱼香味
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【鱼香湖鸭的制作材料】
主料：鸭1000克
辅料：
调料：植物油30克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 豆瓣酱10克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克
【鱼香湖鸭怎么做好吃】
【鱼香湖鸭小贴士】
【鱼香湖鸭的热量】
能量2494.19千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质158.29克,脂肪197.76克,碳水化合物20.97克,叶酸0.68微克,膳食纤维0.44克,胆固醇940毫克,维生素A521.64微克,胡萝卜素9.8微克,硫胺素0.83毫克,核黄素2.27毫克,烟酸42.68毫克,维生素C0.62毫克,维生素E2.81毫克,钙84.12毫克,磷1271.43毫克,钾2069.45毫克,钠3225.06毫克,碘0.24微克,镁172.87毫克,铁25.42毫克,锌13.72毫克,硒124.08微克,铜2.2毫克,锰1.16毫克, 鱼香湖鸭的做法，鱼香湖鸭怎么做