【香菇双笋猪蹄煲的做法】
1. 冬笋肉批净老皮，切开边，放入沸水滚滚，取起在冷水中浸凉，取起，切厚片；2. 浸开冬菇仔，去蒂，洗净；3. 烧净猪手之余毛，斩件，放入沸水内滚滚，取起在冷水中冲去油腻；4. 烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、冬笋肉爆过，注入半煲清水，加入猪手、冬菇同煲，猪手熟时，加蚝油、老抽调味，下些粉芡，原煲上席。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【香菇双笋猪蹄煲的制作材料】
主料：猪蹄840克
辅料：冬笋100克 香菇（鲜）120克
调料：蚝油15克 老抽5克 味精3克 盐5克
【香菇双笋猪蹄煲怎么做好吃】
【香菇双笋猪蹄煲小贴士】
【香菇双笋猪蹄煲的热量】
能量2261.29千卡,蛋白质198.18克,脂肪158.4克,碳水化合物14.72克,叶酸51.38微克,膳食纤维4.76克,胆固醇1612.8毫克,维生素A38.2微克,胡萝卜素80微克,硫胺素0.5毫克,核黄素1.02毫克,烟酸15.69毫克,维生素C2.2毫克,维生素E0.08毫克,钙307.05毫克,磷405.67毫克,钾501.12毫克,钠3405.95毫克,碘0.14微克,镁57.71毫克,铁10.09毫克,锌10.42毫克,硒52.41微克,铜0.93毫克,锰0.45毫克, 香菇双笋猪蹄煲的做法，香菇双笋猪蹄煲怎么做